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Technik die passt
Nebst dem Vertrieb unserer eigenen Maschinen vertreten wir seit vielen Jahren zahlreiche, namhafte Hersteller, welche innovative Technologien für jegliche Betriebsgrösse und Anwendung anbieten.
Koch- und Kühlkammern
VZKM
Die Koch- und Kühlkammern sind sowohl für die Industrie- als auch für die Handwerksproduktion bestimmt. Es handelt sich um die Kombination der Kochkammer mit Dampfheizung und der Kühlkammer. Sie ermöglichen das Kochen mit nachfolgender Kühlung ohne Manipulation des Produktes.
VKM
Die Kochkammern ermöglichen den automatischen thermischen Bearbeitungsprozeß durch Kochen. Um Braten zu können, können sie auf Wunsch mit zusätzlicher Heizung für höhere Temperaturen ausgerüstet werden.
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