Das ist jedermanns Geschmackssache
Wir arbeiten unermüdlich an neuen kreativen Lösungen. Wir sind stolz darauf, ein vollständiges Sortiment von Maschinen für die Pökelindustrie anbieten zu können.
Brühwurst
Brät-Austrosol
- Hilfsstoff-Kombination für alle nicht umgeröteten Produkte
- Trotz geringer Zugabemenge verleiht es dem Produkt den idealen Biss
- Auch geeignet im Hackbraten und in der Schweinsbratwurst
- Am Anfang des Kutterprozesses dem Rohmaterial dazugeben
Brät-Röte-Austrosol mit Phosphat
- Hilfsstoff-Kombination für alle umgeröteten Produkte
- Geringe Zugabemenge gleich am Anfang zum Produkt dazugeben
- Frischröte und sehr haltbare Anschnittfläche
- Unterstützt die natürliche Farbstabilität im Endprodukt
- Verleiht der Wurst einen natürlichen Knack/Biss
Suhner 100
- Beiges Pulver, geschmacksneutral
- Für alle Arten von Brühwurstprodukten
- Zum Produzieren von Brühwurst ohne Phosphat
- Zum Steuern der Flüssigkeit in den verpackten Produkten
- Bessere Haltbarkeit im Endprodukt
- Weniger Gewichtsverlust in den Produkten
Vitarot-Extra
- Unterstützt die Umrötung in den Brühwurstprodukten
- Verhindert das Oxidieren des Fettes in der Brühwurst
- Am Anfang des Kutter - Prozesses dazugeben
Schwartenmittel
- Bringt Emulsion in den Schwartenblock
- Verhindert das Oxidieren des Schwartenblocks beim Lagern
- Macht die Schwarte geschmeidig und weich
- Am Anfang der Schwarte beifügen
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