Das ist jedermanns Geschmackssache
Wir arbeiten unermüdlich an neuen kreativen Lösungen. Wir sind stolz darauf, ein vollständiges Sortiment von Maschinen für die Pökelindustrie anbieten zu können.
Spezialgewürze
Purpurit CH
- Gewürzpräparat für die typische Mettwurst
- Leichter Geschmack nach Zwiebeln und Thymian
- Exzellente Farbhaltung und abgerundeter Geschmack
Sauerbraten
- Gewürzmischung für den typischen Sauerbraten
- 10 g Gewürz auf 200 g Speiseessig und ca. 800 g Wasser Flüssigkeit ziehen lassen
- Das Fleischmaterial in dieser Flüssigkeit 2 Tage stehen lassen
St. Galler Schüblig
- Würzmischung für den original St. Galler Schüblig
- Geschmack nach Muskat, Macis und gemahlenem Pfeffer
- Zu Beginn der Masse beifügen
Smokal
- Räuchersalz mit hervorragender Rauchnote
- Geeignet für alle Saucen, Marinaden und Salate
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